RESEP ASEM-ASEM DAGING SAPI

Bahan :
Daging sapi 1/2 kg (potong-potong dadu)
Labu siam 1 buah (potong dadu)
Babycorn 10 buah (potong bulat 1 cm)
Wortel 1 buah (potong dadu)
Buncis 10 buah (potong ruas jari)
Asam jawa Secukupnya (menurut selera gitu looh....)
Daun salam 2 lbr
Lengkuas 2 ruas jari (keprek ....halah bahasanya)
Minyak goreng secukupnya

Bumbu :
Bawang merah 5 siung sedang (iris tipis)
Bawang putih 5 siung (iris tipis)
Cabai hijau 5 buah (potong-potong 1 cm)
Cabai merah 5 buah (potong-potong 1 cm)
Gula jawa 50gr
Garam secukupnya

Cara membuat :

• Rebus daging sampai empuk (masukkan sendok ke dalam air rebusan, masukkan daging setelah air mendidih, kira2 11/2 jam empuk tuh)

• Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah dan cabai hijau, sayuran, lengkuas dan daun salam sampai sayuran agak layu tambahkan gula jawa dan air asam.
• Masukkan tumisan ke dalam rebusan daging
  
• Tambahkan garam, cicip rasanya, segera angkat.

Ini tulisan dari ibu baru yg suka iseng modifikasi resep, kalo ada kurang-kurang mohon disempurnakan.
Rasa masakan ini asem manis gurih kaldu yang mmmmmm yummy banget deh, suami suka banget kalo dibuatin ini. oh ya bisa juga digunakan sebagai kuah pengganti soup dalam acara hajatan lho, variasi dikitlah... daripada soup terus?
Selamat mencoba ya.....